24 de diciembre del 2023

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Maura Bautista.- Nochebuena- La flor que México le regaló al Mundo

El mes de diciembre se pinta de color rojo y verde alusivo a las flores de noche buena, también no pueden faltar las luces navideñas, árboles de navidad, entre muchos otros adornos en los hogares morelenses.

La noche buena es también conocida como flor de pascua, o Cuetlaxóchitl. Los colores elegantes de esta planta como el rosa, el blanco, el fiusha, o las hibrìdas, nos llenan de admiración, esperanza, y unión, dejando claro que su gran variedad de colores, tamaños y formas se posan en una maceta o macetòn mostrando que nochebuena, o flor de pascua, es la flor ornamental más importante del mundo y que tiene la finalidad de llegar a cada hogar, plaza o comercio, para dar color y belleza a cada espacio.

Para conocer un poco más de esta planta , Maura Bautista conversó con el Profesor Investigador de tiempo completo de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UAEM Irán, Alia Tejacal, que tiene a su cargo el módulo ornamental de esta planta, donde estudiantes producen e investigan esta planta y nos cuenta un poco de este espacio.

El estado de Morelos es uno de los mayores productores de esta planta, Con una producción mayor a los 9 millones de plantas de nochebuena, esto representa una de las plantas ornamentales más significativas para la contribución a la economía del estado, la flor de noche buena una contribución de México a la horticultura del mundo.

La noche buena, una flor mexicana que no debe faltar en tu casa.

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Llegó la tan esperada época navideña y con ella las fiestas tradicionales, verbenas, posadas y una deliciosa bebida popularmente decembrina, el “ponche” esta exquisita bebida que está arraigada a las tradiciones mexicanas. En San Andrés de la Cal, Tenextitla (lugar donde hay cal), es uno de los pueblos originarios del municipio de Tepoztlán, Morelos, una comunidad indígena que conserva muchos conocimientos y riqueza cultural. Las principales actividades económicas de este lugar ha sido la producción y comercialización de cal, papel amate, venta de leña, producción y venta de maíz, venta de ciruela y el exquisito sabor de miel que ahí se cultiva, además de la gran variedad de artesanías y frutas de la región.

‌Desde el año 2018 se ha promovido, él no usó de desechables en la comunidad y para la temporada navideña se creó el lema “Sin jarro no hay ponche”, con la intensión de que visitantes y habitantes tomen conciencia del cuidado del medio ambiente.

‌Nuestra compañera Laura Duarte conversó con poncheros e integrantes del comité organizador de la Feria del Ponche en San Andrés de la Cal, acerca de la historia de esta dulce bebida que da sabor a nuestras fiestas decembrinas.

‌La 4ta edición de la Feria del Ponche 2023 se llevó a cabo el 9 y 10 de diciembre en San Andrés de la Cal, en Tepoztlán, Morelos, con más de 20 variedades de esta bebida ancestral y en un ambiente familiar donde se pudo disfrutar de un programa artístico y cultural gratuito.

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