La conmemoración de la Batalla de Puebla, un hito histórico que marcó la resistencia y valentía del pueblo mexicano frente a la invasión extranjera, no solo evoca la gesta heroica de aquel 5 de mayo de 1862, sino que también resalta la riqueza cultural y culinaria que define a la región poblana. En esta celebración, se entrelazan la gastronomía y la artesanía; dos pilares fundamentales de la identidad poblana. La cocina de Puebla, reconocida a nivel nacional e internacional por su exquisita diversidad de sabores y aromas, refleja la fusión de influencias indígenas, españolas y árabes que se entremezclaron a lo largo de la historia. Asimismo, la artesanía poblana, con su meticulosa elaboración y su arraigada tradición, representa la habilidad y creatividad del pueblo.
En esta edición conversamos con el artesano Denilson Muñoz creador de la casa artesanal ‘’Luna Mar” donde trabajan la Talavera Poblana y nos cuenta acerca del procedimiento de estás piezas únicas, también recorremos la gastronomía en voz del reconocido Chef Óscar Martínez; nos adentra al rescate de la tradicional comida poblana. ¡Acompáñanos!
REMATE:
Esta fusión entre gastronomía y artesanía no solo enriquece la conmemoración del 5 de mayo, sino que también representa la esencia misma de México: una tierra de historia, cultura y sabor, donde el pasado y el presente convergen en cada plato y en cada obra de arte. Honramos no solo la valentía de nuestros antepasados, sino también la riqueza cultural que nos define como pueblo mexicano.
