El pulque, bebida de dioses – 08 de septiembre 2024
Se cree que fue la deidad nahua Mayahuel, diosa del maguey, quien obsequió el pulque a nuestros antepasados, los antiguos mexicanos, pero en realidad era considerada una bebida para los tlatoanis, los gobernantes supremos en Mesoamérica con importantes funciones militares y religiosas. En la actualidad, este fermentado es conocido en todo el país pero consumido […]
“Familia Acosta Aguilar, reposiciona el pulque a través de IXTI en Huitzilac”
En el siglo XX en México desapareció la Cámara Nacional del Pulque, y disminuyó la industria pulquera, reduciendo la comercialización de este fermentado, sin embargo, hoy en día la industria ha vuelto a resurgir, gracias a familias que trabajan en la producción de esta bebida prehispánica. Remate.-En definitiva, IXTI es mucho más que un lugar; […]
“Familia Acosta Aguilar, reposiciona el pulque a través de IXTI en Huitzilac.” – 14 de abril 2024
Introducción.- En el siglo XX en México desapareció la Cámara Nacional del Pulque, y disminuyó la industria pulquera, reduciendo la comercialización de este fermentado, sin embargo, hoy en día la industria ha vuelto a resurgir, gracias a familias que trabajan en la producción de esta bebida prehispánica. Remate.-En definitiva, IXTI es mucho más que un […]
Neutli Fest: revalorización del pulque, la bebida ancestral en Huitzilac (primera parte).
Mediante un encuentro músico- cultural enfocado a la difusión del Octil-el néctar de los dioses y el Metl (maguey) se manifiestan distintas propuestas a nivel regional como la gastronomía, bebidas, exposiciones, fotografías y música. En Morelos, se llevó a cabo el tercer encuentro músico- cultural del pulque en Huitzilac denominado “Neutli Fest” que contó con […]