La tradición de la Rosca de Reyes

El 6 de enero es la fecha en la que se comparte la tradición de la Rosca de Reyes, una costumbre de origen español, que ha llegado a México para ser adoptada como una de las tradiciones más emblemáticas, ya que marca la finalización de la temporada navideña, al conmemorar la visita de los Reyes de Oriente al niño Jesús.

La tradición original indica que se debe compartir un pan redondo como una manera de evidenciar la finalización de un ciclo y el comienzo de otro. Sin embargo, poco a poco se ha ido modificando el sentido de la celebración, dotándola de ciertos significados y cambiando estilos, sabores y las sorpresas que llevan dentro las roscas.

En Morelos, es ya una tradición la convivencia en la Plaza de Armas Emiliano Zapata con la partida de la monumental Rosca de Reyes, la cual ha llegado a medir 150 metros para el deleite de los morelenses que acuden a esta verbena por el día de Reyes Magos. Laura Duarte conversó con Jorge Hernández García, presidente de la asociación de productores de pan artesanal de Morelos.